本文目录一览：

• 1、毕波香料起什么作用?
• 2、毕拨在炖肉时起什么作用
• 3、卤肉中毕拨起什么作用
• 4、香料比伯是什么

毕波香料起什么作用?

1、起调鲜提味的作用。毕拨是常用的调味品，有矫味增香的作用，多用于烧、烤、烩等菜肴。亦为卤味香料之一，有特异香气，味性辛、热、归胃、脾、大肠经，以肥大、饱满、坚实、色黑褐、气味浓者为佳。荜拨，别名：毕勃、荜茇、荜菝、荜拨胡椒科，胡椒属、蛤蒌。

2、毕拨是常用的调味品，有矫味增香的作用。毕拨是一种香料，在炖肉起调鲜提味的作用。荜拨一般与其他香料配合使用，并可调配复合香辛料，不止是广东卤水中会应用其调香，川菜火锅，包括串串香，兰州牛肉拉面等美食中，它都是不可或缺的香辛料之一。毕拨别名荜拔梨，中药荜茇为胡椒科植物荜茇的果穗。

3、毕拨是常用的调味品，有矫味增香的作用，多用于烧、烤、烩等菜肴。干燥后气味浓厚，一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物，具有抑菌防腐的作用。毕拨，别称小毕拨、高良姜等，喜生在小山坡草坪或灌丛中，其温性、味辛。

4、你说的应该是荜拨吧。一种香料，也是一种中药，主要功能是镇痛。 在调料铺或中药店都能买到。

5、毕波是人名 毕拔一种香料！其它中文名：荜芨（唐太宗实录：唐本草），毕勃（本草拾遗），鼠尾（未成熟的果穗，中药志Ⅱ），野毕菝（盈江）。植物的用途及功能：果实用于心腹冷痛、呕吐、腹泻、头痛。

6、甘草则起调和作用，使香料味道融合，增加菜品回味。白扣和草寇用于去腥增香，肉蔻适合烹调肉类；毕波和草果能去除异味，桂皮则去腥解腻，增加菜肴的醇厚口感。灵草和香茅草的浓郁香气能调和其他香料，丁香虽香浓但需适量使用。黑胡椒的辛辣能为牛肉和内脏类卤菜增色，香果和香叶用于增香和去腥。

毕拨在炖肉时起什么作用

1、毕拨是一种香料，在炖肉起调鲜提味的作用。毕拨是常用的调味品，有矫味增香的作用，多用于烧、烤、烩等菜肴。亦为卤味香料之一。毕拨别名荜拔梨，中药荜茇为胡椒科植物荜茇的果穗。有特异香气，味性辛、热、归胃、脾、大肠经，以肥大、饱满、坚实、色黑褐、气味浓者为佳。

2、炖肉时可以作为香料，可以消除肉的异味，也可以起到养胃的作用；荜拨，是胡椒科植物荜拨尚未成熟的果穗，是热性药物，可治疗虚寒性痢疾，临床上常用于治疗胃寒引起的腹痛、呕吐、腹泻、冠心病、心绞痛、神经性头痛及牙痛等。

3、荜拨炖肉的作用：在中国传统烹饪中，荜拨常作为香料使用，能够增加菜肴的香气并改善口感。 荜拨的地理分布：荜拨在中国的福建、云南、广西、广东等地有种植，因此在南方的一些菜系中偶尔会使用。

4、但是大家要注意一个点，那就是在炖猪肉的时候千万不能放花椒。因为放了花椒和以增加猪肉里的腥味。大家如果在家里面炖牛肉的说。可以放一些荜拨，因为牛肉的膻味非常的重。我所以要压住它的膻味，需要一种非常少见的香料，那就是荜拨，她本身就带着一些辛辣味，可以非常好的压制住牛肉里面的膻味。

卤肉中毕拨起什么作用

毕拨在卤肉中起调味増香的作用，除卤肉外还多用于烧、烤、烩等菜肴。制作卤肉时猪、鸡、鸭、鹅、兔这类鲜香味较浓的食材，应与异味较重的牛、羊肉等食材分开使用卤水，以保证卤水和卤制菜品的质量。荜拨：别名毕勃、荜茇、荜菝、荜拨胡椒科，胡椒属、蛤蒌。

毕拨是一种香料，在炖肉起调鲜提味的作用。毕拨是常用的调味品，有矫味增香的作用，多用于烧、烤、烩等菜肴。亦为卤味香料之一。毕拨别名荜拔梨，中药荜茇为胡椒科植物荜茇的果穗。有特异香气，味性辛、热、归胃、脾、大肠经，以肥大、饱满、坚实、色黑褐、气味浓者为佳。

荜拨具有特异的香气，味辛辣。从中医的角度来讲，又可温中散寒、止痛，治疗脘腹冷痛，呕吐泄泻。在卤肉食品中多作为香料，兼有温中散寒的效用。荜拨不止是卤水中会应用，川菜火锅，包括串串香，兰州牛肉拉面等美食中，它都是不可或缺的香辛料之一。

香料比伯是什么

您是不是想问香料荜拨是什么？增香的一味香料。根据下厨房查询到，荜拨是制作卤水和火锅底料时经常会用到的一味香料，其主要作用为增香，同时有一定的去腥效果。荜拨的香气跟胡椒类似，但芳香气息更足、香气的持久释放能力也更强。荜拨攀援藤本，长达数米，胡椒科胡椒属植物。

叔丁醇 中文名称2-甲基-2-丙醇，别称叔丁醇，无色透明液体或无色结晶。用途：常代替正丁醇作为涂料和医药的溶剂。用作内燃机燃料添加剂（防止化油器结冰）及抗爆剂。作为有机合成的中间体及生产叔丁基化合物的烷基化原料，可生产甲基丙烯酸甲酯、叔丁基苯酚、叔丁胺等，用于合成药物、香料。

将芳樟醇、硫脲和溴氢酸反应后，再用对甲苯磺酸处理可得到香叶基硫脲磺酸盐、用氢氧化钠皂化，制成具有酱果和园柚香韵的香原料，硫代香叶醇。以芳樟醇为原料合成新的香料正在不断地涌现。 樟醇是叔醇，由于结构上空间屏蔽之故，酯化反应比伯醇和仲醇难得多，而且容易发生脱水、环化、异构化等反应。

嗨！大家好，我叫比伯。我是一只蚂蚁，我住在孟加拉肯尼迪蚂蚁共和国第十一组笫二队。我是一位平民，新的一天又要开始了，快来看一看我们一天的生活吧！ 早晨，随着一声哨响，所有的蚂蚁都醒来了。好像赶集似地拥在一起。呵呵！其实每天都是这样。